Zusammensetzung von 100 g Goji

Der unglaublich hohe Gehalt an Nährstoffen, die im Goji enthalten sind, erklärt zweifellos die ihm zugeschriebenen heilsamen Wirkungen.

22 Polysaccharide, wovon 4 einzig im Goji vorkommende: diese komplexen Moleküle regulieren und stimulieren die Abwehrmechanismen des Körpers. Sie machen rund ein Drittel des Gewichts des Fruchtfleisches aus. Die ausschliesslich im Goji vorhandenen Arten haben die wissenschaftliche Bezeichnung LBP (Lycium Barbarum Polysaccharide). Ausführliche Informationen über die LBP (auf Englisch) finden sich im Internet in den von der US Library of Medicine veröffentlichten Studien über die Forschungsergebnisse betreffend Goji www.pubmed.org Suche nach Lycium Barbarum).

18 Aminosäuren, darunter die 9 essenziellen Aminosäuren. Letztere können vom Körper nicht selbst gebildet, sondern müssen über die Nahrung von aussen zugeführt werden. und sind im Goji in aussergewöhnlich hohem Masse vorhanden: Histidin (184 mg), Isoleuzin (175 mg), Leuzin (309 mg), Lysin (266 mg), Methionin (39 mg), Phenylalanin (136 mg) Threonin (356 mg) Tryptophan (135 mg), Valin (238 mg).

Reich an Provitamin A und Vitamin C.

Vitamin B, insbesondere B1, B2, B3, B5 und B8.

21 Spurenelemente davon insbesondere: Kalium (1132 mg), Phosphor (203 mg), Magnesium (130 mg), Calcium (112.5 mg), Eisen (9 mg), Zink (2 mg), Mangan (1.3 mg), Germanium (124 µg), Chrom (79 µg), Selen (80 µg).

Carotinoide: Alpha-Carotin (101 µg), Zeaxanthin (122 mg) Lutein (0.6 mg), Beta-Cryptoxanthin (10 mg), Lycopin (1.4 mg).

Weitere Inhaltsstoffe: Flavonide (Quercetin und Anthocyanidin), Betain, p-Cumarsäure, beta-Sistosterol, Daucosterol, Antikörper (Superoxyde Dismutase SOD).

Mit nur 20 g Gojibeeren decken Sie ( ... % des täglichen Grundbedarfs):

Nährstoff	%
Provitamin A	30.8%
Vitamin B1	100%
Vitamin B2	16%
Vitamin B3	4.8%
Vitamin B5	4.1%
Vitamin B8	8.4%
Vitamin C	46.7%
Chrom	45.1%
Eisen	12.9%
Mangan	11.3%
Selen	32.0%